Что не так с яйцами обезьяны?
Идиома Freeze The Balls Off A Brass Monkey означает очень холодную погоду. В русском языке есть аналоги: отморозить булки, кровь стынет, отморозить яйца
- It is cold fit to freeze the balls off a brass monkey.
Холодно так, что можно отморозить яйца.
Происхождение идиомы

Старые морские записи дают ответ на этот вопрос. Порох на военных кораблях 18 века хранился вдалеке от орудий в другой части корабля по соображениям безопасности. Маленькие мальчики, обычно сироты, юрко носили порох по крошечным проходам и камбузам. Из-за своей ловкости их окрестили «пороховыми обезьянами». А по ассоциации с ними обезьянами также стали называть латунные подносы для хранения ядер – 16х16 ядер в основании пирамиды.
Ядра (Balls) не прилипали к латуни и не ржавели на ней в отличие от железа. Недостатком было то, что латунь быстро сжимается на холоде. Из-за этого менялась форма подноса и сложенные накануне пирамиды ядер рассыпались по палубе. Следовательно, когда шары рассыпались на обезьяне, то за бортом было морозно.
- During the winter storm, the temperatures were so frigid it could freeze the balls off a brass monkey.
Во время зимнего шторма температура была такой низкой, что можно было отморозить булки. - He stepped outside without a coat and instantly regretted it; the icy wind could freeze the balls off a brass monkey.
Он вышел на улицу без пальто и тут же пожалел об этом; от ледяного ветра стыла кровь.
https://www.youtube.com/watch?v=D6nrfN6IAwA